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你需要准备的材料有:150克酸奶,1个鸡蛋,100毫升水(2/5杯),3汤匙糖,2茶匙干酵母,3汤匙橄榄油,550克高筋面粉,半茶匙盐。

酸奶,鸡蛋,水,糖,干酵母混合在一起。

加入橄榄油一起搅拌均匀。

加入高筋面粉和盐混成成一个很粘的面团。

转移至案板上。很黏,所以需要添加一点面粉继续揉面。

不要怀疑,继续揉面。一直到面团变得光滑为止。


分割为重量大致相等的9份。

收成小圆球。

直接摆入空气炸锅,用保鲜膜封起来。放在温暖的地方发酵。

面团发酵至1.5倍大小。用蛋黄和少许牛奶混合成蛋奶汁,然后涂抹在面包的表面。


撒上白芝麻。

155度烤15分钟出炉。观察一下表面颜色。如果颜色太浅,可以多烤5分钟,防止面包不熟。每个空气炸锅的脾性不一样,大家自己灵活调整。

完全放凉以后脱模取出来。

蓬松,柔软,淡淡酸奶清香。


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